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鰹の燻製

いつもありがとうございます。

村田や店長の大平です。


納得いく『鰹の燻製』が仕上がりました。



ウィスキーを入れた

"ピックル液"に 漬け込み、塩抜きし

失敗した教訓を生かして(笑) 燻製の

温度が上がりすぎないように

こまめに調整。

一晩寝かせて完成しました。



数に限りがありますのが

スモークサーモンとお野菜と一緒に

お通しで出させていただきます。


鰹の燻製_d0264437_13155820.jpg





赤ワイン、日本酒(一部(笑))

勿論、ビール、ウィスキー、

ハイボールにもピッタリです。





そして…

『柴田B級グルメフェスティバル』

ポスターができあがりました。

鰹の燻製_d0264437_11302781.jpg



○10月14日(日)10時~16時

○船岡城址公園にて
(菊人形祭りや花見で人気の船岡駅より徒歩約10分)

坂の登り口に駐車場もございます。

駐車場から会場までは無料シャトル

バスが運行する予定です。


村田やも出店します。

ご家族で是非遊びに来てください♪
by murataya_2007 | 2012-09-13 13:14
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