いつもありがとうございます。
村田や店長の大平です。 納得いく『鰹の燻製』が仕上がりました。 ウィスキーを入れた "ピックル液"に 漬け込み、塩抜きし 失敗した教訓を生かして(笑) 燻製の 温度が上がりすぎないように こまめに調整。 一晩寝かせて完成しました。 数に限りがありますのが スモークサーモンとお野菜と一緒に お通しで出させていただきます。 赤ワイン、日本酒(一部(笑)) 勿論、ビール、ウィスキー、 ハイボールにもピッタリです。 そして… 『柴田B級グルメフェスティバル』 ポスターができあがりました。 ○10月14日(日)10時~16時 ○船岡城址公園にて (菊人形祭りや花見で人気の船岡駅より徒歩約10分) 坂の登り口に駐車場もございます。 駐車場から会場までは無料シャトル バスが運行する予定です。 村田やも出店します。 ご家族で是非遊びに来てください♪
by murataya_2007
| 2012-09-13 13:14
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